Top 12 ý tưởng chiến lược marketing cho nhà hàng không nên bỏ qua

Khi đời sống ngày càng được cải thiện, mọi người dành nhiều sự quan tâm đến việc nâng cao chất lượng cuộc sống, trong đó bao gồm cả vấn đề ẩm thực. Theo thống kê, Hà Nội có khoảng 3.500 quá café, thức uống và hơn 5.000 nhà hàng lớn nhỏ. Tại Hồ Chí Minh con số này này còn cao hơn rất nhiều và vẫn đang trên đà phát triển mạnh. Đứng trước những cơ hội và thách thức này, đòi hỏi các thương hiệu phải có chiến lược marketing cho nhà hàng hiệu quả để gia tăng lợi thế cạnh tranh. Dưới đây là những ý tưởng truyền thông ấn tượng mà bạn có thể tham khảo từ PharMarketing để nâng cao khả năng thu hút và giữ chân khách hàng của mình. 

Chú trọng cải thiện dịch vụ khách hàng 

Kinh doanh ẩm thực là một trong những ngành dịch vụ đòi hỏi cao về kỹ năng giao tiếp, ứng xử với khách hàng. Không có bất kỳ người tiêu dùng nào muốn ủng hộ các thương hiệu, nhà hàng có thái độ phục vụ kém dù chất lượng món ăn có tuyệt vời đến đâu. Việc mang đến những trải nghiệm hoàn hảo, vui vẻ cho người dùng không chỉ giúp họ hài lòng hơn về bạn mà còn sẵn lòng bỏ qua những sai sót nhỏ trong quá trình phục vụ. Haidilao là một trong những bài học điển hình về chất lượng chăm sóc khách hàng. Nhờ kỹ năng giao tiếp, phục vụ được đào tạo bài bản, khéo léo mà các nhân viên Haidilao luôn được lòng khách hàng, mang đến cho họ sự thoải mái, vui vẻ khi ăn uống tại Haidilao.

Sử dụng quảng cáo online

Theo thống kê của Trung tâm Internet Việt Nam 2021, nước ta có khoảng 70.3% dân số sử dụng internet (tương đương 68.72 triệu người) cho các nhu cầu giải trí, học tập, công việc, v.v. Tận dụng lợi thế này, việc triển khai các chiến lược marketing cho nhà hàng trên các nền tảng trực tuyến sẽ tiếp cận được đông đảo khách hàng tiềm năng và nâng cao cơ hội chuyển đổi cho doanh nghiệp. Hiện nay, các phần mềm, dịch vụ chạy quảng cáo phổ biến như Adwords, Native Ads, v.v có thể giúp bạn tiết kiệm nhiều chi phí truyền thông mà vẫn đảm bảo hiệu quả nhất định.

Kết hợp với người nổi tiếng trong lĩnh vực khách hàng

Những đánh giá, nhãn xét của các chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực thường tạo hiệu ứng đám đông. Khi đứng trước những nhà hàng mới lạ, chưa từng trải nghiệm, mọi người thường dựa trên lời giới thiệu, review của người nổi tiếng để tham khảo và lựa chọn. Do đó, nhiều doanh nghiệp đã hợp tác với người có sức ảnh hưởng để viết bài cảm nhận nhằm nâng cao độ uy tín và xếp hạng của nhà hàng trong nhận thức người tiêu dùng.

Quảng bá thương hiệu trên app và website 

Nhờ sự phát triển bùng nổ của trong thời đại công nghệ số, mọi người có xu hướng tìm kiếm mọi thông tin trong đời sống như địa điểm vui chơi, giải trí, mua sắm, ăn uống, v.v, các trung tâm thương mại như AEON MALL Bình Tân, Hà Đông,... hay trên các ứng dụng hoặc website nổi tiếng như Cooky.vn, Foody, Địa điểm ăn uống, ẩm thực 365, v.v. Do đó, sử dụng thực hiện chiến lược marketing cho nhà hàng trên các nền tảng này sẽ giúp bạn tiếp cận đông đảo người dùng hơn và tăng cơ hội nâng cao lợi nhuận kinh doanh.

Đưa ra chương trình khuyến mãi

Khuyến mãi không chỉ là chiến lược marketing cho nhà hàng mà còn được áp dụng rộng rãi trong mọi ngành nghề kinh doanh. Người tiêu dùng luôn mong muốn sở hữu sản phẩm chất lượng với mức giá thấp nhất nên việc tạo ra các chương trình ưu đãi, giảm giá sẽ gây chú ý và thu hút đông đảo sự quan tâm. Một số hình thức khuyến mãi phổ biến như check-in nhận đồ uống miễn phí, tặng món tráng miệng hoặc giảm 10% cho các ngày trong tuần, v.v không tiêu tốn nhiều chi phí của nhà hàng nhưng mang lại hiệu quả truyền thông và trải nghiệm khách hàng vô cùng tích cực.

Sử dụng thẻ thành viên

Các thương hiệu kinh doanh dịch vụ ẩm thực có thể sử dụng thẻ thành viên như một chiến lược marketing cho nhà hàng và giữ chân khách hàng lâu dài hơn. Với thẻ thành viên, người tiêu dùng có thể tích lũy điểm dựa trên tổng giá trị bữa ăn và được quy đổi thành các lợi ích tương đương. Sau một thời gian, họ có thể sử dụng điểm số này để quy đổi thành mã giảm giá hoặc hưởng các ưu đãi, tiện ích tại nhà hàng. Điều này giúp xây dựng được sự thích thú, hào hứng cho khách hàng và luôn thúc đẩy họ tiếp tục ủng hộ doanh nghiệp.

Sử dụng hiệu ứng đám đông 

Những thời điểm thích hợp để triển khai chiến lược marketing cho nhà hàng bằng hiệu ứng đám đông có thể kể đến như giai đoạn khai trương, ngày kỷ niệm, v.v. Vào những dịp quan trọng này, bạn có thể thực hiện các chương trình khuyến mãi hấp dẫn như tặng quà miễn phí, bốc thăm trúng thưởng để thu hút người tham gia. Ngoài ra, nhà hàng có thể thuê người xếp hàng để gia tăng sự chú ý và khơi gợi sự tò mò của mọi người.

Quảng cáo truyền thống

Dù các hình thức quảng cáo trực tuyến đang ngày càng phát triển nhưng chiến lược marketing cho nhà hàng bằng các mô hình truyền thống vẫn mang lại hiệu quả nhất định. Phát tờ rơi là một trong những cách thức quảng bá phổ biến nhất hiện nay. Với thiết kế nhỏ gọn, hình ảnh nhà hàng, món ăn được in màu rực rỡ, hấp dẫn cùng các thông tin liên hệ rõ ràng sẽ giúp khách hàng lưu tâm và thử chọn khi họ có nhu cầu. Ngoài ra, để tăng thêm mức độ hiệu quả, các doanh nghiệp có thể liên kết với các khách sạn, nhà nghỉ để xin đặt tờ rơi quảng cáo để thu hút thêm khách du lịch.

Sử dụng wifi marketing

Wifi marketing là một phương pháp tiếp thị thông qua wifi. Khi người dùng muốn truy cập vào các hệ thống wifi miễn phí tại các nơi công cộng cần trải qua bước đăng nhập. Bằng cách này, các thương hiệu có thể tận dụng để quảng bá hình ảnh, dịch vụ của mình đến với khách hàng. Đây cũng được đánh giá là một chiến lược marketing cho nhà hàng hiệu quả với chi phí tiết kiệm. Với mỗi lần hiển thị khi người dùng truy cập wifi, bạn đã nâng cao khả năng nhận diện, ấn tượng cho khách hàng.

Tổ chức các cuộc thi ẩm thực

Thông qua các cuộc thi ẩm thực, khách hàng sẽ có cơ hội hiểu rõ hơn về nhà hàng cũng như trải nghiệm các món ăn, dịch vụ tại đây. Bên cạnh việc trực tiếp điều hành cuộc thị, các thương hiệu có thể làm nhà tài trợ, đồng hành cho các chương trình ẩm thực lớn. Điều này sẽ giúp nâng cao mức độ nhận diện và danh tiếng cho nhà hàng trong lòng người tiêu dùng.

Làm mới thực đơn

Xu hướng tiêu dùng, ẩm thực ngày nay luôn biến đổi đa dạng để phù hợp với tiêu chuẩn, sở thích của mọi người. Trong đó, các thực phẩm dinh dưỡng, lành mạnh cho sức khỏe cũng nhận được sự quan tâm đông đảo. Các nhà hàng cần đa dạng hóa thực đơn của mình để đáp ứng mọi nhu cầu, khẩu vị của người tiêu dùng. Với chiến lược marketing cho nhà hàng đánh vào tâm lý sống khỏe, sống xanh của khách hàng sẽ giúp bạn trở nên nổi bật và khác biệt hơn so với nhiều đối thủ cạnh tranh khác.

Thiết kế nội thất nhà hàng bắt mắt

Ngày nay, khách hàng có vô vàn sự lựa chọn có thể đáp ứng cho nhu cầu ăn uống của mình. Song song đó, chất lượng cuộc sống ngày càng nâng cao khiến mọi người chú trọng hơn vào hình thức, vẻ bề ngoài của địa điểm ẩm thực. Nhiều nhà hàng đã gây dựng được tiếng vang và thu hút lượng lớn khách hàng bởi phong cách thiết kế ấn tượng, sang trọng, đầy đủ tiện nghi.

Kết luận

Hy vọng với những chia sẻ về chiến lược marketing cho nhà hàng của Pharmarketing đã giúp bạn có thêm những gợi ý quảng bá phù hợp nhất. Đừng quên theo dõi và cập nhật thêm nhiều bài viết thú vị khác tại Pharmarketing nhé!